Cómo calcular el costo de un plato en tu restaurante (con ejemplo en dólares)
Aprende a calcular el costo de un plato paso a paso: receta estándar, rendimiento, merma, food cost y precio sugerido, con una arepa reina pepiada como ejemplo.
Artículos sobre comandas, mesas, caja, inventario y el día a día de un restaurante con Restamóvil.
Aprende a calcular el costo de un plato paso a paso: receta estándar, rendimiento, merma, food cost y precio sugerido, con una arepa reina pepiada como ejemplo.
Aplica la ingeniería de menú en tu restaurante con un ejemplo real: clasifica tus platos en estrellas, caballos, rompecabezas y perros, y decide qué hacer con cada uno.
Aprende a llevar el control de las entregas y los repartidores: asigna quién lleva cada pedido y consulta cuántas entregas hizo por rango de fechas.
Conoce Restamovil, el sistema para restaurantes en Venezuela: pedidos en la mesa, comanda en cocina y cobro en bolívares, dólares o pesos desde el primer día.
Aprende a administrar las ventas e ingresos en bolívares y dólares: guarda la tasa, cobra en ambas monedas y cierra el turno con cada reporte.
Aprende a llevar el control del almacén de insumos: carga existencias, arma la receta de cada plato y descuenta cantidades cada vez que vendes.